In breve: il caffè verde è il chicco di caffè non tostato. Contiene molto più acido clorogenico del caffè che beviamo, perché la tostatura ne distrugge una buona parte. L'acido clorogenico è un polifenolo con attività antiossidante. Il caffè verde contiene anche caffeina. Gli studi sul peso corporeo sono pochi e non conclusivi: non va considerato un dimagrante.
Cos'è il caffè verde
È lo stesso seme della pianta del caffè (Coffea arabica o robusta), raccolto ed essiccato ma non tostato. Il colore verde-grigio e il sapore erbaceo lo rendono poco adatto al consumo come bevanda, mentre il suo estratto viene usato negli integratori.
L'acido clorogenico e la titolazione
L'acido clorogenico appartiene alla famiglia dei polifenoli, sostanze vegetali con attività antiossidante. Negli integratori seri l'estratto di caffè verde è titolato: l'etichetta dice quale percentuale dell'estratto è costituita da acido clorogenico. In Drenabell Ultra l'estratto è titolato al 45% in acido clorogenico, e in etichetta i semi di caffè verde sono indicati, insieme a vitamina C e carciofo, per l'attività antiossidante. Per capire perché la titolazione conta: come leggere l'etichetta di un integratore.
Il caffè verde fa dimagrire?
Per anni il caffè verde è stato venduto come dimagrante "miracoloso". La realtà è più modesta: alcuni studi hanno osservato piccoli effetti sul peso, ma sono pochi, spesso di breve durata e di qualità metodologica limitata. La posizione onesta è che non esistono prove sufficienti per considerarlo un aiuto al dimagrimento. Diffida dei prodotti che lo presentano così: come leggere claim e aspettative.
Contiene caffeina?
Sì. Il chicco verde contiene naturalmente caffeina, e la quantità nell'estratto varia in base al processo di produzione. Chi deve evitare la caffeina o è molto sensibile dovrebbe chiedere al farmacista prima di assumere un prodotto che lo contiene, e tenerne conto se assume anche caffè o altri integratori con caffeina come Equabol. Riferimenti sulla caffeina totale: caffeina e avvertenze.
Domande frequenti
Caffè verde e caffè tostato: quale ha più antiossidanti?
Il chicco verde ha più acido clorogenico. La tostatura ne riduce la quantità ma produce altri composti. Il caffè in tazza resta comunque una fonte di polifenoli nella dieta.
Perché c'è caffè verde in un drenante?
In Drenabell Ultra ha un ruolo antiossidante e completa la formula a base di piante drenanti. Scheda completa: Drenabell Ultra: cos'è e come funziona.
Chi dovrebbe evitarlo?
Donne in gravidanza o allattamento, chi è sensibile alla caffeina, chi soffre di ipertensione o aritmie, in assenza di parere medico. Tutti gli ingredienti Kinova: glossario.
Le informazioni hanno carattere divulgativo e non sostituiscono il parere del medico. Gli integratori alimentari non sono sostituti di una dieta variata ed equilibrata e di uno stile di vita sano. Non superare la dose giornaliera raccomandata. In caso di gravidanza, allattamento, terapie farmacologiche in corso o patologie, consultare il medico prima dell'uso.
A cura della redazione di Kinova Integratori, marchio di Lica Pharma S.r.l. (Mercogliano, AV). Ultimo aggiornamento: settembre 2026.